胎牛血清是通过母牛剖腹产胎牛心脏密闭穿刺采血获得的新鲜胎牛全血，经自然层析、离心后收集得到去除血细胞、纤维蛋白等成分的淡黄色透明上清液体，后经生产使用多级高置流膜过滤技术和三级0.1?m终端微滤方法处理后，常用于细胞培养相关实验。

　　胎牛血清是细胞培养中常用的天然培养基，因为胎牛未进食过母乳，所以IgG含量低，且含有丰富的细胞生长必须的营养成份，故目前多数实验人员选择的都是胎牛血清进行动物细胞的体外培养，具有极为重要的功能。

　　1.提供对维持细胞指数生长的激素，基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。

　　2. 提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调变它们所结合的物质活力。

　　3. 有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用。

　　4. 是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。

　　5. 起酸碱度缓冲液作用。

　　6. 提供蛋白酶抑制剂，使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受伤害。

　　非正规胎牛血清的产品会存在很多的问题：

　　1）疫区来源，无合格质检使胎牛血清存在生物学污染：支原体、噬菌体、病毒、原虫等，会直接影响实验的结果和稳定。

　　2）采血工艺不规范，导致采集的原血放置时间过长或操作不当导致溶血，血液中血细胞裂解，胎牛血清颜色呈红色或暗红色，这样的血清含有许多胞内产物，里面很多物质都会对细胞有刺激作用，影响实验的稳定性和数据的真实性。

　　3）血清批次不稳定，添加来补？

　　很多不法商贩拿到低廉的疫区原料血清进行加工生产，为了保障血清的培养效果会对血清进行处理，较常见的是添加激素、转铁蛋白、BSA、生长因子等，还有的会和新生牛血清、培养基等勾兑，更有甚者用的根本就不是牛血清，此类操作对所有生物学实验都有巨大的影响。

　　不管是国外还是国内血清生产标准都要求不得添加任何外源成分，以前某品牌就有前车之鉴，他们在血清中加入大量细胞因子和生长因子，导致细胞疯长，但是做细胞功能性实验，结果却惨不忍睹。目前该品牌已经被取缔，但这种情况在非正规渠道胎牛血清身上屡禁不止。