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胰蛋白酶和胰酶的区别
  • 发布日期:2022-04-18      浏览次数:635
    • 区别

          胰腺分泌出的胰液含有胰蛋白蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶,主要成分为胰蛋白酶,属肽链内切酶。

          胰脏是我们身体上一个非常不显眼的小器官——胰脏,胰脏有两部分,一是胰腺,是外分泌腺,产生胰液;二是胰岛,是内分泌腺,产生胰岛素,胰腺分泌出的胰液经胰管输入到十二指肠,胰液含有胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等多种物质,可作用于肠道分解蛋白质、脂肪和糖的作用。

          胰蛋白酶是由胰腺分泌的一种蛋白水解酶,在动物中作为消化酶而起作用,主要作用于精氨酸或赖氨酸羧基端的肽键,蛋白质分解为氨基酸、氨基酸多肽等,再被人体肠道吸收到人体各组织中去,所以胰蛋白酶在食物消化中起到至关重要的作用。

          胰淀粉酶是由胰腺分泌出的一种作用于淀粉的水解酶,和唾液腺分泌的淀粉酶一样都属于α-淀粉酶,食物在进入口腔咀嚼时,唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖,在进入小肠后,胰淀粉酶、肠淀粉酶接替唾液淀粉酶的未完成的工作,把还未消化的淀粉分解为麦芽糖,然后肠液中含有的麦芽糖酶,在其作用下分解成为葡萄糖。

          胰脂肪酶顾名思义主要作用是消化脂肪、作用于脂肪的一种酶,它可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油,胰脂肪酶进入肠道以后激活成消化酶能分解食物,人体和生物体摄入的油脂类物质才能被肠道吸收,是人体重要的代谢酶。

      总结

          胰脏分泌出的胰液,对于人体是十分重要缺一不可!我们我们来个总结:胰酶则是通过现代生物技术从动通胰脏提取而成,在食品加工、医药等领域广泛应用,胰酶是由多种酶组成的混合物,胰蛋白酶是单一酶,即胰蛋白酶只是胰酶其中一种酶。


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