产品展示
PRODUCT DISPLAY
技术支持您现在的位置:首页 > 技术支持 > 什么是丙酮酸?有哪些物理性质和主要用途?
什么是丙酮酸?有哪些物理性质和主要用途?
  • 发布日期:2021-08-17      浏览次数:2831
    • 分子式CH3COCOOH,原称焦性葡萄酸(德Brenztr-aubensure),是参与整个生物体基本代谢的中间产物之一。丙酮酸可通过乙酰CoA和三羧酸循环实现体内糖、脂肪和氨基酸间的互相转化,因此,丙酮酸在三大营养物质的代谢联系中起着重要的枢纽作用。

      丙酮酸的物理性质:

      1. 性状:无色至琥珀色粘稠液体.

      2. 密度(g/mL,20℃):1.267

      3. 液相标准热熔(J·mol-1·K-1) :138.5

      4. 熔点(ºC):13.8

      5. 沸点(ºC,常压):164-166

      6. 沸点(ºC,5.2kPa):54(1333pa), 165ºC(dec)

      7. 折射率(n15D):1.4138

      8. 闪点(ºC):82.9

      丙酮酸主要用途

      1. GB2760—1996规定为允许使用得食品用香料

      2. 丙酮酸是杀菌剂噻菌灵得中间体

      3.用于有机合成和生化研究

      4. 是生产色氨酸、苯丙氨酸和维生素B的主要原料,是生物合成L-多巴得原料,也是乙烯聚合物得起始剂

      5. 可用于生物技术诊断试剂、检测试剂,用作伯醇和仲醇的检定、生化研究转氨酶的测定,还可用作脂肪族胺的显示剂等。丙酮酸是一种用途非常广泛的有机酸。在化工、制药和农用化学品等工业有着广泛的用途。

      6. 用于烘烤食品、符合蔬菜、糖霜。


    联系方式
    • 电话

      400-0918-500

    • 传真

    在线客服